本日は東京都江東区東陽にお店を構える『新潟発祥 なおじ 東陽町店』さんについて、ご紹介いたします。
新潟発祥 なおじ 東陽町店
◾️新潟発祥とは？
新潟には長岡中華そばという生姜が効いたラーメンがございますが、なおじさんは新潟燕三条系ラーメンという分類になります。
新潟燕三条系ラーメンの特徴は、麺が太麺で、スープは煮干しが効いた濃口の醤油ベースかつ豚の背脂がスープを覆っております。
※なおじ東陽町店から近いお店の「らーめん潤 亀戸店」さんも同じ新潟燕三条系ラーメンです。
なおじさんは新潟燕三条系ラーメン以外のメニューもございます。
以下、メニューです。
◾️メニュー
ガッツリ系、煮干醤油やランチセットもございます！
トッピングは以下です。
◾️駅からの行き方
東京メトロ東西線の東陽町駅2番出口から信号を渡ってすぐです。
※徒歩2分程度です
※お蕎麦屋さんの習志野庵のスグ近く
※「ひなどり」の跡地です
※道端の自転車を置けるスピース有り
以下にGoogleマップを掲載します。
◾️背脂中華の感想
上記の画像のとおり豚の背脂がスープを覆っています。
煮干しの出汁具合については、えぐみが強めです。
※らーめん潤さんより、えぐみが強めです。
もしかしたら煮干しが嫌いな方は嫌いかもしれませんので、ご注意ください。
肝心のスープの味わいは甘めの醤油タレと背脂が煮干を引きたてており、脂が入っているけどどこか優しい味わいです。
また、飲みの締めにも合いそうな、食欲をそそる味つけになっております。
※都内の「神保町 可以」さんや「らーめん潤」の背脂煮干ラーメンとはまた違った新潟燕三条系です。
トッピングは穂先メンマ(食感が柔らかいメンマ)、チャーシュー3枚、玉ねぎとなっております。
新潟燕三条系ラーメンの特徴のひとつでもある玉ねぎがスープに食感と辛味のアクセントを加えており、良い仕事をしてくださっております。
麺は太麺で濃口醤油と背脂に力負けすることなく、弾力とともにスープを絡めていきます。背脂煮干スープにマッチしております。
総じて煮干と醤油と背脂の旨味・甘みを堪能できるい一杯です。
東陽町でガッツリかつ背脂煮干系ラーメンを食したいのであればオススメです！
以下に参考として食券機の画像を掲載しますので、来店時のご参考になさってください。
【参考】食券機
◾️最後に
東陽町界隈はラーメン激戦区でもあり、色んな美味しいラーメン屋さんが営業されております。
当ブログにてその他のお店もご紹介しておりますので、ご興味がございましたら以下をご確認ください。
本日もご購読ありがとうございました。
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◾️なおじろう
※なおじさんのガッツリ系ラーメン
