■らーめん及びつけめんをこよなく愛する方へ
■べんてん 、こうかいぼう、とうかんや、が気になっている方へ
■練馬区(成増)、江東区(門前仲町)(南砂町)にお住まいの方へ
本日はらーめん屋を3軒ご紹介します。
★1軒目
べんてん / 練馬区 (成増)
名店中の名店。有名な評論家やユーチューバーがご紹介してくださっておりますが、高田馬場の地で閉店後、数年後に成増の地で復活しました。
・オススメは？
つけ麺(850円)と塩らーめん(950円)です。
・どんな味？
最近流行りのドロドロ濃厚ではなく、昔ながらの伝統的な味わい、かつ金閣寺のようにプラモデルにはない、ここにしかない味です。
・特徴は？
らーめんもつけ麺も麺の量は、他店の大盛り以上あります。
麺の量が多いと飽きたり、お腹いっぱいになって辛くないですか？
という声があがりそうですが、麺の量が多いのに飽きることなく美味しくて美味しくて気がついたら、もう完食している状態になります。そうさせてしまうスープがすごい。すごい。すごすぎる、田中店主の技術。
それから田中店主が厨房で調理している姿は、個人的には長嶋監督や王監督または往年の落合選手と重なります。レジェンド中のレジェンド。
近年ですと以下の番組でドキュメンタリー形式でご紹介されておりました。ネット上に、動画があるかもしれませんので、検索してみてください。
田中店主・息子さんのらーめんに対する真摯な姿勢や真心を感じることができます。
番組名:ラーメン道 RAMEN-DO～The Soul of Japan～ 第1回
関係者の皆様、素敵な番組をご提供していただきまして、誠にありがとうございました。
▪️お店情報
営業時間: 11:00～14:30 *基本、並びます。
定休日:日曜日
場所: 東京都練馬区旭町3-25-2
アクセス: 地下鉄成増駅(東武東上線、東京メトロ有楽町線、東武東上線)から徒歩5分程度
▪️参考写真
・つけ麺 (田中店主が調理したもの)
・塩らーめん(息子さんが調理したもの)
べんてんさんの麺は、以下の日清製粉さんの特飛龍を使用しているようです。
★2軒目
こうかいぼう / 江東区(門前仲町)
江東区では吉左右(東陽町)さんと同じくらい人気店。お店のコンセプトにもありますが、味噌汁のように「毎日食べられる優しいらーめん」です。
・毎日食べられるって？
化学調味料不使用はもちろん、脂身が表に出ず、旨味たっぷりの美味しいスープです。飲み物で例えると、炭酸ジュースではなく、お水そのものです。
・お店の雰囲気は？
御夫婦で切り盛りされておりますが、お店にいいね！ボタンがあれば、即ボタンを押すほどのご丁寧・優しい接客で、居心地が良い雰囲気が漂っております。
また、テーブル席もあり、小さなお子様がいる家族連れでも食事ができます。実際に私の友人が幼児2人を連れて行っても問題なかったと聞いております。
・オススメは？
らーめん(680円)です。以下にも写真を掲載しますが、盛り付けも綺麗です。味はもう一口目から、魚介が口のなかで豊穣(ほうじょう)し、里帰りのような、うまーです。美味しいです。チャーシューもメンマも美味しいです！
▪️お店情報
営業時間: 月・火・木・金 11:00〜15:00／17:30〜18:30頃
土・祝 11:00〜15:00
*基本、日中は並びます。
定休日:水曜日、日曜日
場所: 東京都江東区深川2-13-10
アクセス: 門前仲町駅(東京メトロ東西線、都営大江戸線)から徒歩7分程度
▪️参考写真
・らーめん
こうかいぼうさんは、以下の海の精さんの醤油と塩を使用しているようです。
★3軒目
とうかんや / 江東区(南砂町*砂町)
らーめんフリークの中でも、べんてんさんやこうかいぼうさんと比較すると、知名度は低いと思います。しかし、知名度 ＝ 美味しくない、は同義語や類義語ではないというのも、らーめん屋の魅力のひとつです。
・こちらのお店は？
化学調味料不使用です。
妊婦さんや小さいお子さんも安心ですね。
・でも、小さいお子さまの来店は大丈夫なの？
はい！
店内はカウンター席のみになりますが、小さいお子様を連れて来てる方もいますし、キッズらーめんはないですが、お子様用のお椀やフォーク等もありますので、お子様と食せます。
あと、食べ終わってお店を出るときに、お子様に、飴をプレゼントしてくれるので、お子さんは喜びますね。ご配慮が素晴らしい。
・素晴らしいのはそれだけ？
違います。もちろん、らーめん、つけ麺ともに、美味しくて素晴らしいです。
・具体的には？
麺は地元の麺工房 青柳で昔は浅草開化楼でした。どっちの時代の麺も美味しいです。
ちなみにスープは、トリプルスープで、魚介(乾物も)、鶏、豚の旨味が凝縮されております。
味のバリエーションも豊富です。
ラーメンは、醤油、塩、味噌
つけ麺は、醤油、白濁濃厚、辛味噌、カレーとなってます。
どの種類も美味しいのですが、つけ麺の白濁濃厚(800円)がオススメです。一口目からすすって、はい！最高です！となります。ドロドロ濃厚にはない、旨味成分と熱々スープが身にしみます。
*ご注意！カレーは甘口ではなく辛口なので、お子様および辛いのが苦手の方は、お気をつけください。
▪️お店情報
営業時間:月～金 11:00～15:00／18:00～20:00
土・祝 11:00～15:00
*基本、日中は並ぶときがありますが、並ばないときもあります。
★重要★:つけめんは昼の部(15:00)まで
定休日:日曜日、第2、4、5月曜日
場所: 東京都江東区南砂5-21-4
アクセス: 南砂町駅(東京メトロ東西線)から徒歩13分程度
★お土産(らーめんやつけめん等)があります。
▪️参考写真
・白濁濃厚つけめん
・辛味噌つけめん
とうかんやさんは、以下のタケサンさんの生搾醤油を使用しているようです。
どのお店さんもホントに美味しいので、是非食事されてみてください。
これからも本ブログでらーめん・つけめんをご紹介していきます。
本日はご購読ありがとうございました。
学校や会社にいる自分が本当の自分とはかぎらない。