【はじめに】
本日は東京都新宿区の『SOBAHOUSE 金色不如帰(新宿御苑本店)』さんの通販ラーメンについて、ご紹介します。※2019年にミシュラン一つ星を獲得したラーメン店です。
目次(一覧)
【通販】SOBAHOUSE 金色不如帰
◾️購入方法
お店公式ショップにてご購入できます。
→ショップのリンクはコチラ
ラインナップは以下の3種類です。
【メニュー】
・塩そば（真鯛と蛤の塩そば）※具なし
・鴨と蛤の醤油そば（チャーシュー1枚、鴨ロース1枚、穂先メンマ入り）
・極み煮干し中華そば「極にぼ」（チャーシュー1枚、穂先メンマ入り）
※本記事でご紹介するのは、塩そばと醤油そばです。
※ショップに詳しいメニュー情報が掲載されております。
◾️開梱から商品状態
ショップでオーダー＆購入後は混雑状況によっては7日〜14日ほどかかる場合があるようです。
※著者はご注文から1週間程度でした。
クロネコヤマトさんのクール便にて配達されます。
ダンボールを開梱すると両面印刷のカラー用紙(メニュー表と作り方)が出迎えてくれます。
緩衝材をめくっていくと、以下の画像のとおり種類ごとに梱包されております。
以下は商品の個別状態です。
◾️塩そば
◾️醤油そば
※一商品ごとに一つの袋に個別包装されたスープと麺が入っております。麺の封は閉じられてます。
◾️作り方
用意するのは鍋とザルと丼+お好みのトッピングになります。
※作る上での注意点
◾️麺茹で
用紙に注意書きされておりますが、沸騰したお湯に冷凍麺を入れて茹でてください。麺がとけていたりお湯が沸騰されていない状態で麺を茹でると、麺が本来持つ食感や状態がそぐなわなくなります。
◾️スープの温め
スープを強火で温めすぎると味の濃さが変わってしまいますのでご注意ください。
以下に調理したラーメンの写真と味の特徴・感想を掲載します。
◾️ラーメン写真＆味の特徴・感想
【塩そば(真鯛と蛤の塩そば)】
こちらは商品名に真鯛がついておりますが、東東京のラーメン店「真鯛らーめん 麺魚」さんのようにザ真鯛というスープではなく、また魚臭さはないです。そして貝のえぐみやクセもなく、豚・牛・野菜・魚介などのさまざま食材の旨味や風味を感じることができ、最後に蛤の味わいを楽しめることができます。
神奈川県辻堂の人気店「RAMEN渦雷」さんの塩RAMENが好きな方は気にいるスープかと思います。
麺は全粒粉入りの細麺です。
加水率高めでツルツルしており、上品かつしなやかでスープを優しく口に運んできてくれます。
スープとの相性も抜群で問答無用に美味しいです。
普段ラーメンを食べない方にも是非オススメしたい一杯です！
【鴨と蛤の醤油そば】
こちらはチャーシュー(豚肉・鴨肉 各1枚)と穂先メンマが１つが付属されております。
スープは鴨が軸になっておりますが塩と同様に最後に蛤の旨味や苦みを余韻として楽しめます。また、醤油のまろやかさ・風味も味わえます。
塩とはまた違った味わいですが、塩同様に上品で様々な食材のハーモニーを体感できます。
麺は塩と同じく全粒粉入りの細麺です。
各トッピングはどれも美味しく、外れはありません。
総じて上品で繊細な醤油そばです！
札幌の銘店『Japanese Ramen Noodle Lab Q』や東京駅の『NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYO』が好きな方に是非オススメしたい一杯です！
以下にお店の情報と通販情報を掲載しますので、ご参考ください。
◾️お店情報＆通販情報
【店名】
・SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
【営業時間】
・月～金11:00〜15:00、18:30〜20:00
※材料切れ次第終了
【定休日】
・土日
【場所】
・東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮庭マンション1F 105
【Google地図】
【通信販売情報】
・公式オンラインストア
※商品ページに原材料名も記載されておりますので、アレルギーをお持ちの方は事前にご確認ください
※お取り寄せに7日から14日かかる場合があります。
【さいごに】
通販ラーメンは送料込みで実店舗よりお値段が高くなりますが、考え方によっては全国津々浦々＆好きな時間にお店仕様のラーメンをいただけるためコスパは高いかと思います。ましては金色不如帰さんの本店仕様のスープと麺をいただけるのは、とてもスゴイことだと思います！
また、金色不如帰さん以外のラーメン屋さんも通販ラーメンを販売しておりますので、ご興味がございましたら以下をご確認ください。
【ラーメン関連リンク】
→【まとめ】らーめん屋さんの通信販売サイト情報|公式通販、BASEなど[ラーメン/つけ麺]
本日もご購読ありがとうございました。
